DE TRADICIÓN GASTRONÓMICA
DE TRADICIÓN GASTRONÓMICA
Experiencia y tradición son la base de nuestro negocio. Desde nuestro a finales de 1940, nuestra cocina se ha basado en la Rioja y su huerta. Platos como caparrones, patorrillo, bacalao a la rioja o cordero a la cazuela son especialidades desde siempre en nuestra casa.
Elaboramos nuestras comidas con insumos básicos de primera calidad. Nos acercamos a productores locales con experiencia y reconocimiento para obtener materias primas reales. Las huertas riojanas revalorizan lo autóctono de nuestros platos. La cercanía nos permite conservar el tinte riojeno en toda nuestras preparaciones.
mezclum de lechuga, zanahoria y pimientos verdes y rojos en juluana confitados. Piña asada con vinagreta de miel y mostaza.
de bechamel de marisco sobre cama de tomate concase.
escarola, vinagreta, frutos secos y granada con mahonesa de kimchy.
Con patata asada, alioli suave de leche y pimentón de la vera.
guisadas con boletus
Con sus sacramentos (chorizo, tocino, rabo)
al vino tinto con boletus
con crema de choriceros y pisto riojano.
+
Acompañado de patata y piña asada
Acompañado de patatas y pimientos
Acompañadas de patatas y pimientos
cama de cebolla pochada y picada de ajoperejil
con emulsion de piparras y patatas panadera.
El menú ha de cogerse a mesa completa.
El Menú incluye 1º plato, 2º plato, postre, 1 servicio de pan, agua y crianza o de blanco de la casa (1 botella para cada 3 personas) en caso de coger otro crianza de la carta se cobrara su diferencia.
Precio: € 31.90Precio: €9.00
Precio: €8.00
Precio: €10.00
Precio: €1.50
Precio: €1.30
Precio: €8.00
Precio: €15.90
Precio: €8.00
de bechamel de marisco sobre cama de tomate concase.
patata asada y alioli suave
con pure de patata
Precio: €18.00
A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN
Precio: €22.90
ASADO CON PATATA ASADA
Precio: €16.00
A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN
Precio: €17.00
A LA BRASA, PATATA ASADA Y PIMIENTOS
Precio: €17.00
A LA BRASA, PATATA ASADA Y PIMIENTOS
Precio: €44.00
a la plancha son crema de choriceros y pisto
Precio: €15.00
patatas panadera y pimientos asados
Precio: €19.00
A LA BRASA
Precio: €16.00
romescu y pimientos asados
Precio: €20.00
Precio: €22.00
aove y virutas de parmesano
Precio: €16.00
lomo, chorizo y salchichón
Precio: €19.00
cebo de campo
Precio: €18.90
a la brasa con pimiento asado al josper
Precio: €9.00
Precio: €9.00
calidad premium - 8 frutos
Precio: €22.00
ventresca de atún, aove de rioja y modena.
Precio: €18.00
cama de huevo cocido, velo de papada iberica y cebolla frita
Precio: €14.90
aove de rioja, anchoas, sésamo, cebolla frita y Múdena.
Precio: €16.90
8 unidades ración
Precio: €11.00
RELLENAS DE BECHAMEL DE MARISCO SOBRE CAMA DE TOMATE CONCASSE (4 unidades)
Precio: €14.00
CON PICADA DE AJO-PEREJIL
Precio: €18.00
con picada de ajoperejil (8 unidades)
Precio: €14.00
PATATA ASADA Y ALIOLI SUAVE DE LECHE ½ 13€
Precio: €23.00
½ 8€
Precio: €18.00
mezclum de lechuga, zanahoria y pimientos verdes y rojos en juluana confitados. Piña asada con vinagreta de miel y mostaza.
de bechamel de marisco sobre cama de tomate concase.
escarola, vinagreta, frutos secos y granada con mahonesa de kimchy.
Con patata asada, alioli suave de leche y pimentón de la vera.
guisadas con boletus
Con sus sacramentos (chorizo, tocino, rabo)
al vino tinto con boletus
con crema de choriceros y pisto riojano.
+
Acompañado de patata y piña asada
Acompañado de patatas y pimientos
Acompañadas de patatas y pimientos
cama de cebolla pochada y picada de ajoperejil
con emulsion de piparras y patatas panadera.
El menú ha de cogerse a mesa completa.
El Menú incluye 1º plato, 2º plato, postre, 1 servicio de pan, agua y crianza o de blanco de la casa (1 botella para cada 3 personas) en caso de coger otro crianza de la carta se cobrara su diferencia.
Precio: € 31.90Precio: €9.00
Precio: €8.00
Precio: €10.00
Precio: €1.50
Precio: €1.30
Precio: €8.00
Precio: €15.90
Precio: €8.00
de bechamel de marisco sobre cama de tomate concase.
patata asada y alioli suave
con pure de patata
Precio: €18.00
A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN
Precio: €22.90
ASADO CON PATATA ASADA
Precio: €16.00
A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN
Precio: €17.00
A LA BRASA, PATATA ASADA Y PIMIENTOS
Precio: €17.00
A LA BRASA, PATATA ASADA Y PIMIENTOS
Precio: €44.00
a la plancha son crema de choriceros y pisto
Precio: €15.00
patatas panadera y pimientos asados
Precio: €19.00
A LA BRASA
Precio: €16.00
romescu y pimientos asados
Precio: €20.00
Precio: €22.00
aove y virutas de parmesano
Precio: €16.00
lomo, chorizo y salchichón
Precio: €19.00
cebo de campo
Precio: €18.90
a la brasa con pimiento asado al josper
Precio: €9.00
Precio: €9.00
calidad premium - 8 frutos
Precio: €22.00
ventresca de atún, aove de rioja y modena.
Precio: €18.00
cama de huevo cocido, velo de papada iberica y cebolla frita
Precio: €14.90
aove de rioja, anchoas, sésamo, cebolla frita y Múdena.
Precio: €16.90
8 unidades ración
Precio: €11.00
RELLENAS DE BECHAMEL DE MARISCO SOBRE CAMA DE TOMATE CONCASSE (4 unidades)
Precio: €14.00
CON PICADA DE AJO-PEREJIL
Precio: €18.00
con picada de ajoperejil (8 unidades)
Precio: €14.00
PATATA ASADA Y ALIOLI SUAVE DE LECHE ½ 13€
Precio: €23.00
½ 8€
Precio: €18.00
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